Une tarte « pomme d’amour » pensée pour la Saint-Valentin. Sur une pâte sablée croustillante repose une crème d’amandes gourmande, accompagnée de pommes rôties au four. Un crémeux et une gelée d’hibiscus apportent une touche florale et acidulée, tandis que des pommes fraîches croquantes viennent sublimer l’ensemble. Une création délicate et romantique pour le mois de février.